八月華盛頓特區及周邊新店開業精彩指南

在酷熱的八月，夏季新店的開業速度開始放緩，但我們的關注範圍內仍有幾家新酒吧和新餐廳。這是截至 2024 年 8 月爲止您能獲取的所有新開業的餐廳、酒吧和咖啡館的指南。此列表將每週更新。如果您所在的社區有我們錯過的開業信息，請通過 dc@eater.com 告知我們。

杜邦環島 — 一家來自邁阿密的塔可店將於本月底在華盛頓特區落地生根，癡迷於墨西哥燉肉的Talkin’ Tacos把這種燉肉用在了塔可、拉麪、披薩甚至烤芝士三明治裡。菜單上還有更多具有南佛羅里達特色的墨西哥經典菜餚，包括加料的西班牙油條、芒果奶昔和從純素蘑菇餡到加勒比風味醃製牛排的各種塔可。店內有手繪壁畫和霓虹燈招牌，內飾明亮，吸引着深夜顧客，開業後不久營業時間將延長至凌晨 4 點。開業當天下午 6 點排隊的前 100 位客人將獲得一份免費的暢銷墨西哥燉肉塔可。 西北 M 街 1800 號

奧克頓 — 一輛深受喜愛的維也納美食卡車通過開設一家新的實體店，把它的沙威瑪和炸豆丸子皮塔三明治帶給了更廣泛的受衆。Yalla Pita自 5 月以來一直關閉，但現在其鷹嘴豆泥、烤肉串、米飯碗和法圖什沙拉每天上午 11 點至晚上 10 點在奧克頓小學附近的一個固定地點供應。 弗吉尼亞州奧克頓市 Chain Bridge 路 2946 號

蓋瑟斯堡— 快速發展的漢宮餐飲帝國首次進駐馬里蘭州，把它的粵菜帶到了里奧湖濱原聯合傑克所在的地方。漢點的菜單與克里斯·朱在華盛頓特區的漢宮店類似，每人 38 美元就能享用不限量的點心、開胃菜、湯、麪條、米飯和甜點，要是再點更復雜的菜品，比如北京烤鴨和麻婆豆腐，價格則爲 48 美元。這家新餐廳還提供 20 美元的早午餐飲品無限暢飲服務，每晚（週六除外）從下午 3 點至 7 點提供歡樂時光飲品特價優惠，並且整週都舉辦深夜卡拉 OK 活動。馬里蘭州蓋瑟斯堡華盛頓大道 9811 號

國家登陸區—同樣深受華盛頓特區喜愛的肥魚卷也向城外進行擴張，在亞馬遜 HQ2 附近開設了新分店。這家主打生魚片和軟冰淇淋的店於 2022 年 3 月在碼頭開始售賣波奇飯、便當盒、壽司和鯛魚燒甜筒冰淇淋。位於全戶外水上公園美食廣場的新攤位依然供應所有受歡迎的菜品，包括波奇餛飩玉米片和午餐肉壽司，同時也有一些阿靈頓特有的美食，其中包含蝦天婦羅和蘆筍，上面搭配有烤牛排和黑胡椒松露蒜泥蛋黃醬。弗吉尼亞州阿靈頓水晶大道 1641 號

希靈頓——阿斯特羅甜甜圈和炸雞店新開設的擁有 50 個座位的復古泳池酒吧頗具趣味，其具有復古主題，在希靈頓村阿斯特羅啤酒館的地下室還有衆多酒吧遊戲。這個名爲“1969”的飲酒場所供應來自樓上已有一年曆史的啤酒館的經典酒吧小吃，此外還有 12 種現調啤酒和價格實惠的啤酒桶組合。復古廣告、伍德斯托克音樂節的圖像以及歷史人物的彩色壁畫凸顯了 1969 年這一主題，此外還有一個互動式的老式撥號電話亭和海報板，客人能夠在 IBM Selectric 打字機上打出留言。這個僅限 21 歲及以上人士進入的酒吧計劃全年舉辦賽事，其五張檯球桌、兩張沙狐球桌和四個飛鏢盤分佈在翻新後的空間裡。這個社區地下室場所平日下午 4 點至凌晨 2 點營業，週末中午 12 點至凌晨 2 點營業，晚上 9 點至最後叫號有深夜菜單，包括 5 美元的碎肉漢堡和炸雞三明治。弗吉尼亞州阿靈頓坎貝爾大道 4001 號

亞當斯摩根——如果您在亞當斯摩根想再找一個能獲取咖啡因的地方，Compass Coffee 是西北部社區的最新之選。從烘焙食品到寵物杯，再到美味的咖啡以及帶有季節性口味的提神飲品，這家由退伍軍人所擁有的咖啡連鎖店具備所有的早餐食品。西北亞當斯米爾路 1827 號

【斯特林】Grazie Nonna 廚師朱利安·艾迪森（Julian Addison）把他的紐約風格披薩店開到了州界之外，在弗吉尼亞州 Crooked Run 發酵 啤酒廠內開設了一家新店。源自聯合市場的 J&J 在酒吧內出售披薩、雞翅和像凱撒沙拉和馬蘇裡拉奶酪棒這樣的配菜，以搭配當地精釀啤酒廠的啤酒。Crooked Run 還提供全天營業的 Daybreak 廚房的早餐菜品，以及 Nectar 酒吧的雞尾酒。弗吉尼亞州斯特林市戴維斯大道 22455 號

【H 街】期待已久的普羅維登西亞（Providencia）在 H 街旁邊一條不顯眼的小巷裡開業了，展示了受合作伙伴在薩爾瓦多和臺灣的童年記憶影響的食物與飲料。廚師埃裡克·布魯納 - 楊（Erik Bruner-Yang）與長期在 Maketto 工作的調酒師佩德羅·託巴爾（Pedro Tobar）和丹尼爾·岡薩雷斯（Daniel Gonzalez）合作，在這家休閒的社區酒吧裡供應着炸豬皮上的鱷梨和魚子醬、辣鰻魚和蔥沙拉，還有每日口味輪換的玉米粉蒸肉。這家酒吧位於一家改造過的花店中，樓下酒吧的高腳桌和長椅可容納多達 15 人，樓上的小休息室可容納 8 至 12 人。酒吧週二至週六下午 4 點至午夜營業。東北林登法院 1321 號

福爾斯徹奇——一家總部位於阿拉巴馬州、以同名雞肉沙拉而聞名的連鎖餐廳剛剛進駐華盛頓特區地區。雞肉沙拉小雞在其家鄉州設有七家分店，最終向北拓展市場。南方風味的雞肉沙拉有布法羅味、墨西哥辣椒味、檸檬羅勒味、燒烤味和水果味等。在這家休閒快餐店，您可以舀幾勺雞肉沙拉，或者把它夾在三明治裡吃，同時還能品嚐到甜椒奶酪、沙拉和湯。該品牌還成立了 CSC 基金會，通過籌款活動支持治癒兒童癌症和當地食品銀行，並在開業初期爲 Inova 費爾法克斯兒童醫院籌集資金。 弗吉尼亞州福爾斯徹奇市利斯堡派克 7505 號

洛根環島——鄰里餐廳集團將一樓的樺木與大麥空間重新打造爲一個全新的南方餐廳，名爲野鴨。這是南卡羅來納州本地人、經驗豐富的華盛頓特區廚師漢密爾頓·約翰遜的創意，他採用全球技術和當地供應商，來製作重新混搭的南方美食，比如一盤精緻的蝦仁玉米粥，上面蓋着薰豬肉、皮奎洛辣椒和貝類肉湯。飲料總監格雷格·恩格特從 ChurchKey 令人印象深刻的頂層收藏中挑選出桶裝、罐裝和瓶裝啤酒；烈酒總監尼克·法雷爾提供加了酒精的檸檬水、冰茶、雞尾酒和一長串 150 種威士忌；葡萄酒總監艾琳·達德利專注於來自小型和可持續葡萄園的葡萄酒。 西北第 14 街 1337 號

克拉倫登——經過多年的拖延，這家源自倫敦的標誌性泛亞連鎖餐廳終於落戶華盛頓特區。這家備受期待的麪條店接管了克拉倫登一個珍貴的角落，最近被澳大利亞主題的 Oz 佔據。在日語裡意思是“頑皮的孩子”，Wagamama 於 1992 年在英國起家，現已在全球擁有超過 250 家分店。阿靈頓的這家店是美國的第八家。該連鎖店最出名的是其拉麪碗，裡面有烤鴨肉、辣味三文魚照燒和雞肉咖喱，所有這些都在一個熱鬧的公共環境中供應。Wagamama 爲 47 位戶外客人和 131 位室內客人提供了座位，分佈在攤位和長桌處。一個 17 個座位的酒吧供應超級濃烈的越南濃縮咖啡馬提尼、抹茶騾子和百香果帕洛瑪之類的雞尾酒，還有熱茶、葡萄酒、清酒、果汁和亞洲啤酒。 弗吉尼亞州阿靈頓市克拉倫登大道 2950 號