安徽農業大學：科技助力蟹香濃

金秋十月，又到了螃蟹上市的季節。年近七旬的養殖戶葛大爺滿心歡喜地將一隻只碩大飽滿的螃蟹從網中取出，邊取邊誇讚河蟹科技小院研究生：“多虧了你們，今年纔有這麼好的收成。”

今年夏天，安徽省宣城市宣州區遭遇連續大範圍高溫天氣，池塘水質惡化，河蟹生長緩慢，甚至死亡。葛大爺憂心忡忡卻又束手無策，這時有人告訴他安徽農業大學的科技小院就在附近，可以找他們幫助，於是立刻趕了過去。

科技小院首席專家、該校動物科技學院副教授李西雷聽說後，拿起專業儀器，帶着同學們一起到池塘分析水質，然後開展“提高水位、精種水草、立體增氧、優化餌料”等一系列技術措施來應對高溫對河蟹生長的影響。

2021年，安徽農業大學與宣州區開展產學研戰略合作，成立宣州水產特色試驗站，2023年成立宣州河蟹科技小院。3年來，已有30餘名研究生入駐這裡，他們不僅經常深入當地農戶家中解決生產難題，更致力於科技賦能產業發展。

安徽作爲內陸地區，長期以來蟹苗嚴重依賴外購，種源不能自主可控，一定程度上制約了河蟹產業的發展。小院建成以來，師生們便聯合企業，在沿海地區採取遺傳解析、定向選育、強化培育、抱卵蟹越冬管理、營養調控和生態養殖等模式自主繁殖蟹苗。緊接着，又採用了種草投螺、立體增氧、投喂自制發酵飼料以及水質調控策略，生態培育大規格蟹種。經統計，宣州河蟹科技小院累計繁育優質蟹苗2萬餘千克，成活率提高了6%、生長速度提高了8%以上，不僅滿足了示範區自身需求，還輻射推廣到周邊1萬多畝的養殖區域，實現了項目區河蟹苗種完全自主可控。

有了蟹苗，怎麼養殖呢？針對幼蟹，師生們創新性地開展了“水稻—幼蟹共作模式”的探索，該模式下，水稻畝均產量達到1100斤，幼蟹畝產350斤；針對成蟹，師生們試驗示範“水稻—六月黃輪作模式”和“水稻—小龍蝦—河蟹綜合種養模式”等多種河蟹生產技術模式，並通過開展現場會、入戶指導等方式，組織農民田間觀摩培訓20餘次，讓更多科研成果落地生根。

科技小院依託單位——宣城市金新河蟹苗種專業合作社負責人葛其壽高興地說：“安農大的專家就是不一樣，他們指導繁殖的河蟹苗種成活率高、規格大，今年我們養殖的河蟹大豐收，畝產超過了300斤，畝均產值達到了1萬元。”

宣州水產特色試驗站負責人、科技小院指導教師丁淑荃介紹：“小院致力於打造‘學校+基地+鄉村’一體化人才培養模式，爲農學、水產學、生態學、漁業發展等實踐性較強的專業研究生提供實踐鍛鍊和科研基地，讓同學們在長期深入一線中，能夠精準找到產業發展面臨的關鍵問題，貼近實際開展研究課題，推動成果儘快轉化爲生產力。”

據悉，自2018年起，安徽農業大學一直紮實推進科技小院建設。截至目前，已經與地方合作建成128個科技小院，覆蓋全省16個地級市64個縣區，成爲培養“新農人”的沃土，也真正實現了育人于田間地頭。（中國教育報-中國教育新聞網記者 王志鵬）

作者：王志鵬