7-ELEVEN「永續農場」計畫神隊友再+1！「黃金玉米棒」低碳飲食新選擇

7-ELEVEN「永續農場」計劃神隊友再+1，「黃金玉米棒」提供低碳飲食新選擇。圖／7-ELEVEN提供

統一超商持續深耕營運綠實力，爲探索永續循環兼顧守護環境生產解方，2023年率零售業之先啓動「永續農場」計劃，繼首批採收高麗菜後，第二批收成作物爲嘉南黃金甜玉米，耕作期間使用由7-ELEVEN門市回收即期、已開封或不良報廢品，利用農業生技轉化爲有機肥料施做于田間，不僅讓土壤改良資材，更進一步讓報廢品也能鍊金。永續農場收成後的玉米透過精緻揀選流程、無塵加工等優選作法，製成「黃金玉米棒」再回到7-ELEVEN販售，預期將可量產近萬根黃金玉米棒，提供消費者低碳飲食新選擇。

統一超商指出，7-ELEVEN永續農場連結門市販售商品、關鍵供應商展開循環經濟探索之路，爲了提高門市販售鮮食利用率，與專業農業生技團隊合作，將門市即期、已開封或不良報廢品轉化爲富含高有機質的肥料，使用在當季盛產的黃金甜玉米農場中，以小規模量產創造綠色商機。今年2月永續農場初試啼聲，將門市咖啡渣透過生物自然處置方式轉化爲有機肥料，首批量產永續高麗菜製成鮮食餐盒，已有70萬名消費者支持體驗。

今年12月7-ELEVEN永續農場第二波永續農作物端出滋味甜蜜的當季黃金甜玉米，從農場到門市全程控溫以0到4度C專車冷鏈配送，以人工採收、2次精緻篩選分級，最後能進入7-ELEVEN販售的玉米在重量、尺寸、鮮度與甜度均有高規格品管規範，其中玉米甜度平均爲15度以上，可比愛文芒果或金鑽鳳梨，堪稱黃金甜玉米中王者。

爲確保7-ELEVEN販售的黃金玉米棒口口香甜多汁，加工過程使用高溫高壓滅菌，全程無化學添加物，僅以海鹽提味增加風味，最後利用日本真空包裝技術鎖住鮮甜美味，拆袋即時便利性成爲7-ELEVEN隱藏版銷售A咖。據內部統計，2022年7-ELEVEN門市平均銷售逾130萬根、換算可堆疊約362座臺北101。

統一超商連續5年入選「道瓊永續世界指數」（DJSI），是臺灣唯一零售業者入榜，也是全球食品零售業中排名第三，今年在廢棄物管理、資訊安全、健康營養等3項評比中名列產業第一，其中在廢棄物管理中更拿下滿分。

統一超商指出，今年在DJSI廢棄物管理題組中獲得滿分肯定，主要是於營運中持續精進永續循環做法，不盡在可回收廢棄物量增加、廢棄物總量下降，同時達成設定目標。其中，7-ELEVEN永續農場作法獲得肯定外，由統一集團自建「高效智慧回收機」與「OPEN iECO循環杯」結合消費日常展開減少使用塑膠與廢棄物，並創造一次性廢棄物可回收再利用機會，目前「OPEN iECO循環杯」服務已擴及7-ELEVEN、星巴克、21世紀風味館等架構超過1,500家循環杯生態圈；「高效智慧回收機」裝機數超過120臺，累積至今回收超過610萬寶特瓶與220萬顆電池。

7-ELEVEN永續農場計劃將門市即期、已開封或不良報廢品與專業農業生技團隊合作轉化爲富含高有機質的肥料使用在當季盛產的黃金甜玉米農場中。圖／7-ELEVEN提供

2022年7-ELEVEN門市平均銷售逾130萬根，換算可堆疊約362座臺北101。圖／7-ELEVEN提供

7-ELEVEN販售之黃金玉米棒以人工採收、2次精緻篩選分級，最後能進入7-ELEVEN販售的玉米在重量、尺寸、鮮度與甜度均有高規格品管規範。圖／7-ELEVEN提供

7-ELEVEN販售之黃金甜玉米從農場到門市全程控溫以0到4度C專車冷鏈配送。圖／7-ELEVEN提供

7-ELEVEN黃金玉米棒香甜多汁，全程無化學添加物僅以海鹽提味增加風味，平均甜度可達15度以上。圖／7-ELEVEN提供

今年12月7-ELEVEN永續農場第二波永續農作物端出滋味甜蜜的當季黃金甜玉米。圖／7-ELEVEN提供