500盤2023／美味而安心 「究好豬」建構美味究好供應鏈

「500輯」於2021年以「臺灣第一份在地觀點美食評鑑」爲出發的「500盤」美食評鑑今年邁向第三屆，透過評審的多元性，訴諸「菜色先行」，進而帶來餐桌上的多元觀點，今年並與「究好豬」合作，推崇純粹真實的原食哲學。

「究好豬」是由祥圃集團推出的肉食品牌，集團透過長達40年的時間，集結不同領域職人心血，打造出一條令人心安、美味的「究好供應鏈」。圖 / 究好豬提供

所謂的「究好豬」是由祥圃集團推出的肉食品牌，集團透過長達40年的時間，集結分切、冷鏈、研發、畜牧、品保等不同領域職人心血，透過營養的飼糧、精選的品種豬、新鮮冷鏈，以及全臺近20家的產銷履歷驗證牧場，因而打造出臺灣首座可全景俯瞰、透明豬肉分切廠的「良作工場」，更是一條令人心安、美味的「究好供應鏈」。

於此同時，「究好豬」更是全臺首個獲得「雙潔淨標章」豬肉調理食品品牌，其中像是堅持非基改原料、八大不添加的「究好肉鬆」即爲明星級商品，此外香滷腱肉等部分產品更取得「100%無添加標章」。一旦前往究好豬品牌官方網站，還可理解究好製程、究好產品、究好推薦；由其「究好食譜」中再包含名人食譜、中西式料理、日韓料理、早午餐的多元教學，不管外食、在家DIY美味，講究、來自於不將就，究好豬以講究爲出發，打造在地頂級美味。

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