2歲男童吃過的柳丁竟變紫色！ 澳洲專家解惑了
▲切開的柳丁竟會變色。示意圖，非當事柳丁。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
澳洲布里斯本一位媽媽切了柳丁給2歲兒子吃，他兒子吃了一部份後，剩下的柳丁片竟變成深紫色！讓媽媽莫菲特（Neti Moffitt）嚇到立刻將變色的柳丁片送驗。
綜合外媒報導，莫菲特前一天買了當地種植的柳丁回家給兒子吃，隔天卻驚見沒吃完的柳丁直接變紫色。莫菲特說，「這看起來好像是有人故意把柳丁沾上紫色印泥，但我向各位保證，我沒這麼做。我第一個念頭是，希望它對我孩子不會產生不良影響。」
查詢網路後發現，2015年同樣在昆士蘭州也有人遇過相同狀況。這名住在東南部的媽媽Angela Postle於3年前在超市買了一袋柳丁，第二天早上卻發現已切過的果肉開始冒出紫色，幾天過後狀況更明顯了。而且她在另一間超市買的柳丁竟然也出現同樣問題，送去衛生所檢驗了近1個月也沒得到解答。
昆士蘭衛生局近日對莫菲特買的柳丁進行檢驗後，衛生局化學長卡斯威爾（Stuart Carswell）表示，經過「許多測試」後，柳丁中並無檢驗出人工色素或是碘物質，而導致變色的兇手就是「花青素」，常見於橙類水果自然生成的化學物，當天莫菲特使用剛磨好的利刀來切水果，造成花青素與刀上的鐵分子產生化學反應，纔出現深紫色物質。