2024貓裡客家粄條節 探索客家美食與創意融合

苗栗市公所將在10月12日上午在貓裡喵公園旁舉辦舉行「2024貓裡客家粄條節活動」。（苗栗市公所提供／謝明俊苗栗傳真）

苗栗市公所將在10月12日上午在貓裡喵公園旁舉辦舉行「2024貓裡客家粄條節活動」，苗栗縣副縣長邱俐俐、苗栗市長余文忠邀請大家共同來參加。（苗栗市公所提供／謝明俊苗栗傳真）

苗栗市公所將在10月12日上午在貓裡喵公園旁舉辦舉行「2024貓裡客家粄條節活動」嘉盛社區發展協會總幹事張永昌與苗栗農工食品加工科學生新研發的「貓裡五行粄條」。（苗栗市公所提供／謝明俊苗栗傳真）

在客家莊中，粄條以獨特的口感和味道，在各式炒粄條或是湯粄條等料理中皆展現了美味多樣性，更是簡單好吃的家常料理。爲了宣揚苗栗客家文化中的經典美食「粄條」，苗栗市公所將在10月12日上午在貓裡喵公園旁舉辦舉行「2024貓裡客家粄條節活動」，希望讓更多民衆支持並愛上這地方美食。

爲了推銷客家粄條美食，苗栗縣副縣長邱俐俐、苗栗市長余文忠、縣議員孫素娥、曾美露、張志宇、許櫻萍，市代會主席陳仁杰及市代表，1日共同邀請大家共同來參加「2024貓裡客家粄條節活動」，「2024貓裡客家粄條節」活動當天，將由嘉盛社區發展協會總幹事張永昌展示帶領苗栗農工食品加工科學生利用薑黃、紫心地瓜、紅曲、抹茶及竹炭創新研發的「貓裡五行粄條」，色澤相當吸睛。還有粄條料理現場競賽，此次比賽不僅是一場烹飪比拼，也是一場充滿藝術創意粄條料理的美食饗宴，參賽者需要展示出粄條色、香、味俱全的獨特Ｑ彈魅力，最終將評選出最佳創意料理，併爲獲獎者頒發最高獎金三萬元獎項。

苗栗市長余文忠表示，苗栗縣是客家文化的重要地區，客家料理中，粄條可以是客家人的主食代表，其獨特的口感和油香風味，展現了百味米食的經典滋味，希望藉由此次粄條節活動提升大家對粄條的關注和喜愛，同時促進地方經濟和社區凝聚力，進一步推廣客家飲食文化。