10蔬果解便秘 冠軍還是「刮油王」穩血糖、血壓

百香果膳食纖維高，又屬低GI水果，有助改善便秘與維持血糖穩定。（圖／中時資料照）

膳食纖維可以促進腸道蠕動、增加飽足感，在腸道中還能吸收水分增加糞便體積進而刺激排便、改善便秘，國健署在臉書「食在好健康」分享10種膳食纖維含量高的蔬果，含量最高的是百香果，再來是土芭樂與香菇。此外，百香果在水果界有「刮油王」之稱，適量食用也有助於穩定血壓與血糖。

國健署指出，19歲以上成人每日膳食纖維建議攝取量爲20-38克，根據106到109年國民營養調查，國人膳食纖維普遍都攝取不足，而膳食纖維不足可能會造成排便不順。

國健署列出常見蔬果的膳食纖維排行，以每100克可食量食材爲單位，第1名是百香果5.3克、第2名是土芭樂5克、第3名是香菇3.8克，第4到第10名依序爲苦瓜2.8克、茄子2.7克、豇豆2.3克、茭白筍2.1克、麻竹筍2克、文旦柚1.4克、楊桃1.3克。

健署指出，蔬菜和水果是飲食中，很重要的膳食纖維來源，記得均衡飲食口訣，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點 的重點，若是常參加聚餐，更要注意吃足蔬菜、水果補充膳食纖維。

營養師高敏敏在粉專PO文指出，百香果有刮油王之稱，屬低GI水果，可維持血糖穩定，減少脂肪形成，鉀含量高，也可調整血壓、維護心血管健康，但提醒雖然百香果的GI值僅16 、升糖很低，但糖尿病友一天不建議超過4到6顆（看大小），並應分散食用，且當天不要再吃其他水果。